Carrot Cake

INGREDIENTS  (8-10 personnes)

  • 3 œufs
  • 250g de carottes
  • 250g de farine ½ complète
  • 80g de sucre
  • 1 cas de miel
  • 50g de poudre de noisette
  • 60g d’amandes
  • 1 cac de cannelle
  • 1 sachet de levure

RECETTE

  • Râper finement les carottes
  • Mélanger les œufs avec le sucre et le miel
  • Ajouter les carottes, la farine, la poudre de noisette, la cannelle et la levure
  • Concasser les amandes (au mixeur ou au pilon), puis les ajouter.
  • Recouvrir un moule à cake avec du papier cuisson ou le beurrer et verser la préparation
  • Enfourner 40-45min à 180°c