Filet Mignon au Poireau

INGREDIENTS  (Pour 4 personnes)

  • 1 filet mignon de porc
  • 6 tranches de bacon fumé
  • 1 poireau
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

RECETTE

  • Fendre le poireau en 2 et le plonger dans une eau bouillante pendant 5 minutes.
  • Badigeonner le filet mignon de moutarde et l’envelopper de bacon puis de poireau.
  • Saler et poivrer
  • Faire cuire au cuit vapeur 40minutes

Astuce : La cuisson peut également se faire au four, le résultat sera tout de même un peu plus sec.