Gâteau au yaourt

Pour 12 tranches | Préparation: 15 mn | Cuisson 30 mn

Ingrédients

1 yaourt
1 pot de sucre
3 pots de farine T65 ou T80
3 œufs
1/2 pot d’huile
1/2 sachet de levure

Ustensiles

Pot de yaourt

Saladier

Cuillère en bois ou fouet

Moule à cake ou à manqué ou autre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mettre le yaourt, le pot de sucre, ajouter les 3 oeufs entiers – Mélanger.
Ajouter 2 pots de farine – Mélanger.
Ajouter le dernier pot de farine et la levure – Mélanger.
Ajouter le 1/2 pot d’huile – Mélanger, la pâte doit être lisse, sans grumeaux.
Huiler légèrement le moule et verser la préparation.
Cuire environ 30 minutes au four.
Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec une lame qui doit ressortir sèche.

Astuces

Après avoir versé le yaourt, rincer et essuyer le pot avant de l’utiliser comme contenant.

Variantes

Coco : remplacer 1 pot de farine par 1 pot de noix de coco râpée et l’huile de tournesol par de l’huile de coco.

Pomme cannelle : couper 3 pommes en fines lamelles. Réserver quelques lamelles pour la décoration et incorporer le reste dans la préparation avec 1/2 cuillère à café de cannelle, mélanger délicatement et verser dans le moule. Disposer les lamelles restantes sur le dessus pour décorer. Enfourner pour 40 minutes.

Chocolat : remplacer 1 pot de farine par 1/2 pot de cacao non sucré et 1/2 pot de farine

Possibilité d’ajouter 80 g de pépites de chocolat.

Informations nutritionnelles pour la recette de base

Poids du gâteau : 600 g

Poids moyen d’une tranche : 50 g (soit 12 tranches)

—	Pour 100 g	Pour 1 tranche (50 g)
Energie	305 kcal / 1 282 kJ	153 kcal / 641 kJ
Protéines	6,6 g	3,3 g
Lipides	12,6 g	6,3 g
dont acides gras saturés	2 g	1 g
Glucides	40,4 g	20,1 g
dont sucres	20,2 g	10,1 g
Fibres	1,2 g	0,6 g

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