Taboulé de Légumes

INGREDIENTS  (Pour 2 personnes)

  • ½ choux fleur
  • ½ concombre
  • 1 tomate
  • 1 poivron jaune
  • ½ oignon
  • menthe
  • Sel, poivre

RECETTE

  • Mixer les « fleurs » du choux fleur à l’aide d’un mixeur pour obtenir l’aspect d’une semoule grossière
  • Couper les tomates, les poivrons et les concombres en petits cubes
  • Emincer l’oignon et la menthe
  • Mélanger le tout, saler, poivrer et servir bien frais

Remarque : vous pouvez y ajouter une sauce vinaigrette ou encore et filet de jus de citron pour agrémenter à vos goûts